Sastojci:
- 4 velike crvene paprike
- 150 g riže
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 1 tikvica
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica slatke paprike
- Sol i papar po ukusu
- 500 ml pasirane rajčice
Priprema:
- Priprema paprika: Paprike operite i izdubite im sredinu.
- Priprema nadjeva: Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, a tikvicu naribajte. U tavi zagrijte ulje i pirjajte luk i mrkvu 5 minuta. Dodajte rižu, tikvicu, sol, papar i slatku papriku te pirjajte još 2 minute.
- Punjenje paprika: Paprike napunite smjesom i složite ih u posudu za pečenje.
- Dodavanje umaka: Prelijte pasiranu rajčicu preko paprika i dodajte malo vode. Pokrijte aluminijskom folijom.
- Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45 minuta.
- Posluživanje: Poslužite toplo, uz krišku domaćeg kruha.